鳝鱼辣汤质料 ：鳝鱼丝20克，夏日选款鸡丝5克，养生鱼汤鱼汤鸡蛋1个，喝甚好夏面筋5克 ，对于水淀粉、身段生推胡椒粉 、日养味精、保健酱油、夏日选款醋 、养生鱼汤鱼汤葱 、喝甚好夏姜、对于麻油、身段生推精盐、日养鸡汤、保健鳝鱼汤各过多。夏日选款

制法 ：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝 、鸡丝、面筋条，加酱油
、醋 、葱、姜  、盐 ，烧好倒入鸡蛋成花
，退出水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加之胡椒粉、味精、麻油即成 。

特色 ：此汤味鲜而辣，具备温中补虚之功。

适用于夏日胃脘冷痛 、乏力头晕等症状
。

党参鳙鱼汤质料：鳙鱼1000克，党参20克 ，料酒 、精盐、葱、姜 、草果、陈皮、桂皮、生油 、鸡汤各过多。

制法 ：党参、草果 、陈皮 、桂皮、姜洗净 ，装纱布袋扎口
。

将鳙鱼去鳞、去鳃 、去内脏
，洗净 ，下油锅稍煎
。

锅中注入鸡汤
，退出药包 、葱、料酒、盐 ，煮至鱼肉熟烂，拣去葱 、药包，调好口胃即成。

此汤有扶脾养胃
、补中益气 、健身强体的熏染
。